pecher2.JPG
Salon Rustique
~french country style~

 

Une baguette faite avec de la levure naturelle

telle que conçue par les Japonais vivant

en France.
Nous pensons aux réserves annuelles de fruits

et légumes du jardin.

​Essayez de faire les recettes françaises !

pecher1 .JPG

Pêcher à la ligne dans la riviere

​(川魚釣り)

フランスでも、釣りは人気で、海・川ともに、釣り糸を垂れる人をよく見かけます。
うちでは、敷地を流れる川で、Truite farioと呼ばれるマスの一種が釣れます。

Histoire
pecher1 .JPG

「Truite fario (マスの一種)」

この魚は、フランス中の川に生息していて、一年中穫ることができます。
繊細な味で、ムニエルやオーブン焼き、蒸したり、塩焼きしたりと様々な料理法で親しまれています。

わざわざ遠くまで行かなくても、目の前の川で釣れるので、今日「魚が食べたいなあ~」というときは、川へ向かい、釣り糸を垂れます。
なにしろ、家の前ですから鮮度抜群です。

pecher2.JPG

川に近づくと、

「何するの?」

と、我が家のロバも興味津々。

川岸には、野草も咲いて、釣りの合間の目を楽しませてくれます。

ノルマンディーでは、このマスを使い、特産のシードルや、生クリームと合わせたソースを添えた料理「La truite à la normande(ノルマンディー風マスのオーブン焼き)」が有名。

後日、Recettesのページで詳しい作り方をご紹介しますので、お楽しみに!

​(Chie)

Autres…

To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.

peche rivier.jpg
pecher5