ここは、フランスの田舎「農家の家」。 今日は、鶏のコッコさんもガトーショコラの材料を頼まれて、３個の卵をテーブルに届けてくれました。 気持ちのいい昼下がりに、コッコさんは、うとうと……お昼寝しちゃいました。

春きたよ

～6月号の撮影に向けて～ みなさん、WEBマガジンの冬号に引き続き、春号は、いかがでしたか？ 春号は、厳しい冬から春へと向かう、春を待ちわびる私たちの田舎暮らしの様子をご覧頂きました。 私もここで住むまでは、フランスの本当の暮らしを見ることもなく、想像だけでここに住むに至っ...

～色と香りのフランス紅茶～ フランスの紅茶は、とても香りが良くて、色も芸術的！ 見てうっとり、気持ちも上がり、「さすが香りの国フランス！」と感動します。 その中でも卓越した技術を持つ、フランクが営む紅茶屋さん。 彼は、フランスの南西地方の小さな村で、ティザンヌ（ハーブテイ）...

～あひる日記～ 我が家に、あひるが始めてきたのは、去年の6月、「白鳥が欲しいな……」という呟きから、私の誕生日に「あひる達」がやってきました。 私は、犬以外の動物を飼うのは、初めてでした。 そして、数ヶ月、動物達とどうやって心を寄り添わせたらいいのか、戸惑う毎日でした。...

～狩猟のシーズンと保存食～ こんにちは！佳代子です。 秋から、狩猟の季節が始まりました。 我が家には、毎週、何らかのジビエがやって来ます。 11月はパロンブ（野鳩）、12月は雉、1月に入ってからは鹿や猪。 次はいったい何がやってくるんでしょう！？...

皆さん、こんにちは！Kayokoです。 今日は、パリのテーブルやレストランではなく、普段の田舎暮らしのテーブルでの、シャンパーニュの楽しみ方をお伝えしたいと思います。 田舎のパーティーに招かれたら、アペリティフ（食前酒）は、2時間から3時間があたりまえです。...

Rosé de Saignée 『ESPOIR （希望）』いよいよ発売開始！ こんにちは！ Kayokoです。 先週からインスタグラムで、シャンパーニュの勉強会（月水金）を開催し、私も一緒に勉強させていただいています。 美味しいシャンパーニュは、いったいどのように作られてい...

『ESPOIR（希望）』という名の特別限定シャンパーニュ Le champagne de la vente limitée spécialement « ESPOIR » その１　ラベルの秘密 クリスマスが近づいてきました。...

みなさん、こんにちは！ 現在、クリスマスに向け、様々な準備を進めています。 近頃、家で過ごすことが多いであろうフランス好きの皆様に、なんとか少しでも、フランスを感じていただきたい！！ そんな気持ちから、毎日のお料理を楽しむことができる「フランスらしい」エプロンを考えてみまし...

7月、8月の夏のバカンスシーズンに入ると、周辺の村々では、曜日ごとに夜のマルシェが立ちます。 隣のエイメ村は、火曜日、モンテトン村は、水曜日。 私の小さな村、ラサバタ村は、普段は500人しか住んでいません。ですが、ソワレ・グルマンドゥが行われる金曜日の夜だけは、バカンスに来...

真夏の日本をあとにし、サバタ村に帰ってきた佳代子です。 それにしてもヨーロッパは涼しい！日本では秋に感じるようなそよ風が、フランスでは真夏に吹き、広大な田園風景をかけ巡ります。それでも灼熱の太陽は、夜10時まで照り続けるので肌寒く感じることはなく、家のプールも裸で入っちゃい...

こんにちは！佳代子です。 実は！なかなかフランスに来ることができない皆様にお届けしたいと思い、現在様々なテーブルウェアを開発中なのです。 これから、どんなものができるか、楽しみにしていてくださいね！

フランス紅茶との出逢いは、去年のノエル直前にあったマルシェにて。 その後、この紅茶のルーツが知りたくて、店がある小さな村を訪ねてみました。 ドルドーニュー川沿いの村々を走り抜けながら１時間。 外庭に２つの小さなテーブルと椅子、黒いハットをかぶった赤いマネキン人形が立ってい...

畑を本格的に始めてまだ２年目、初心者マーク付き。 冬の間に何度か土を耕し、ゴロゴロした石灰質の石を取り除き馬糞を入れました。 そして、３月に苗が出始めたらいち早く購入し、家の中の日当たりの良いところで養生した野菜の苗。 発音の難しいCOURGETTE（クルジェット）=ズッキ...

フランスはアキテーヌ地方、広大に広がるひまわり畑に魅了され、ご縁があって素朴で温かい暮らしのあるラ・サバタ村に移住して５年が経とうとしています。 何も知らずに蜘蛛の巣と裸電球のがらんとしたお家に引越してきたのは雨の降る日が多い寒い１２月。荷物に運ばれてきた段ボールをいっぱい...