～キノコの森へ～ こんにちは！Chieです。 10月、雨のように降り注いだ栗。 連日、籠いっぱい拾っては、コンフィチュールや渋皮煮、焼き栗、タルトやパンと、とことん楽しみました。 栗仕事に明け暮れた日々も、雨続きとなった11月にはストップ。...

～妖精とゴブリンの伝説～ こんにちは！Chieです。 4月よりシャンブルドットの仕事が再開し、シャンブルドットの傍ら、畑仕事をしています。 畑仕事は、約2週間遅れており、かなり焦っている私たち夫婦。 それでも、石だらけの土地を、毎日夜9時近くまで作業しながら畑エリアを拡張。...

～昔ながらのリンゴジュース作り～ 今年は、夏の猛暑のせいか、リンゴの糖度も高く、大豊作。 傷のあるリンゴは、すぐに腐ってしまうので、傷を見つけ次第、芯や種、傷を取り除き、コンポートにしています。 相当量をコンポートにしましたが、一向に減る気配のないリンゴ。...

～オリーブの保存法～ こんにちは！Chieです。 フランスは、からっとした陽気とともに、夜は雨が降る日々です。 心地よい季節の到来に、ヌーヴェル・アキテーヌ地方の家に植えたオリーブも大喜び（笑） これまでで一番の収穫量です！...

～ロバのネイリストさん～ こんにちは！Chieです。 すっかり朝晩は涼しくなったノルマンディーですが、我が家の川辺や池回りは、夏の名残の野草が色を添えています。 この花が咲くエリアを散歩するのが日課のロバたち。 楽しく散歩するには、蹄の手入れは欠かせません。...

～ハンガリアン・ウォーター～ こんにちは！Chieです。 世界中のあちこちで猛暑となっているようですが、皆さん、お元気でしょうか？ ここノルマンディーも、40度を超えた日がありました。 でも、その翌日には、待望の雨。 乾燥した大地に、恵みの雨はあっという間に吸い込まれていき...

～妖精の住む森～ こんにちは！Chieです。 いたるところで春の花たちの共演が始まりました。 庭にちょっと出るだけで、野草のかわいいブーケがあっという間にできます。 そんな庭の只今の主役は、イングリッシュ・ブルーベル。 ヨーロッパに多く自生するこの花は、フランスでは、「Ja...

～お家エステ～ たまには家でゆっくり、スキンケアをしてみませんか？ 今回は、家にあるもので美顔器を作り、手軽にスキンケアを楽しむ方法をご紹介します。 手作り美顔器といっても、どこの家にでもあるものを使います！ さてなんでしょう！？ 【用意するもの】 ●小鍋と蓋...

～酵母液の活用法～ こんにちは！Chieです。 みなさん、パンはお好きですか？ ここフランスは、パン文化なので、毎食必ずパンが食卓にのぼります。 我が家は、パン屋さんで買ってくる日ももちろんありますが、天然酵母を育てて、ほぼ毎日、パンを焼いています。...

～我が家のピーターラビットの物語～ 『ピーターラビット』は、イギリスの湖水地方の物語。 ですが、ノルマンディーの我が家にも、ピーターと仲間たちがたくさんいます。 ユニークで、好奇心旺盛で、ちょっぴりいたずらっ子な野ウサギたち。...

～カモの赤ちゃん救出大作戦～ こんにちは！Chieです。 新緑まぶしい5月。 今年は、例年よりも寒いので、庭の植物たちもゆっくり育っています。 一方、動物たちは、卵を温めたり、子育てしたりと普段どおり。 庭のあちこちで、野ウサギの子供が無邪気に飛び跳ねるのが見えるのも、この...

～アヒルや鴨たちのミッション・インポッシブル～ こんにちは！Chieです。 先週は、半袖でも過ごせるほどのポカポカ陽気のノルマンディーでした。 我が家の周りでも、菜の花がたくさん咲き、ピクニックにでも行きたいなあ…… なんて思っていたら、朝起きてびっくり！...

～一緒にパンを作りましょう！～ こんにちは！Chieです。 まだまだ肌寒い日もあるものの、ここノルマンディーにも春が訪れました。 スノードロップから始まる我が家の春は、スミレへと進み、現在、主役はプリムラと水仙に。 野生で、庭中に広がるこれらの植物は、気分を明るくしてくれま...

【2頭の仔馬が春とともにやって来た！】 こんにちは！Chieです。 2021年2月11日、我が家に雌の仔馬がやってきました。 Cob Normand（コブ・ノルマン）というフランス原産の馬。 その名のとおりノルマンディーっ子です。 鼻筋に白い線のような模様があるのがカリス。...

こんにちは！Chieです。 毎年2月2日は、フランスではクレープを食べる日 「La Chandeleur（ラ・シャンドルール）」。 今日は、この不思議な文化についてお話したあとに、とっておきのレシピをお知らせします。さあ、一緒にクレープを焼いてみましょう！ La...

こんにちは！Chieです。 木々が葉を落とす冬。 厳しい寒さの中でも、ひときわ青々と繁るヤドリギはなんだか神秘的。 この木の下でキスをすると、ヤドリギの祝福を受けられる…… なんてロマンチックな伝説を聞くと、ますます惹かれます。...

こんにちは！Chieです。 まもなくノエルですね！ どの街も教会前にはツリー、そしてノエルのイルミネーションが輝いています。 この時期、ガーデニングショップも、テーマパークのようなノエルの飾り付け。 夢のような世界に、そこにいるだけで幸せな気持ちになり...

こんにちは！Chieです。 今日は、我が家の水鳥達のことをお話しましょう。 彼らには、日課としていることがあります。 それは水浴び。 ガチョウや、勝手に居ついた野生の鴨は、いつでも喜んで水の中へと飛び込んでいきます。たとえどんなに寒くても。...

こんにちは！Chieです。 寒くなり、我が家でも暖炉に火を灯しはじめました。 シチューや豆を煮込んだり、焼き栗をしたり、暖をとりながら、大活躍の暖炉。 その燃料となる薪は、我が家では、全て自宅の庭や森の木で賄っています。 薪作りって、どんなふうにするもの？...

こんにちは！Chieです。 みなさん、ワインはお好きですか？ 今日は、ボルドー郊外から、新酒の話題をお届けします。 ワイン産地のボルドーとその周辺では、9月下旬、たわわに実った葡萄の収穫が始まります。 ある日、葡萄畑へと入っていくトラックを追いかけて取材をお願いし、収穫風...